Gás Para Chopp Sp

Gás para chopp SP: CO2 grau alimentício alta pureza

Cilindro CO2 6 kg pureza 99,9% rende 200 L de chopp e mantém pressão de copo 1,2 bar em estabelecimentos comerciais em São Paulo. O regulador de duplo estágio sustenta MTBF acima de 5000 horas e mantém constância de pressão entre 0,8 e 1,5 bar conforme padrão ISBT.

O CO2 grau alimentício 99,9% atende requisitos da norma ISBT (International Society of Beverage Technologists) para bebidas carbonatadas e mantém pH do chopp entre 4,2 e 4,6 sem alteração organoléptica perceptível. A pureza preserva o frescor sensorial e impede reações de oxidação enzimática no copo conforme padrão Reinheitsgebot.

O regulador de duplo estágio sustenta pressão de copo entre 0,8 e 1,5 bar com constância em ciclos de pico de 50 copos por hora mantendo perlage entre 2,2 e 2,8 volumes de CO2 dissolvidos. A temperatura de saturação ideal opera a 4°C com retenção de gás carbônico sem efeito wild beer ou flat beer no copo.

O cilindro é inspecionado conforme NR-13 a cada 10 anos e equipado com válvula CGA-320 calibrada NBR 12176 mantendo pressão interna entre 50 e 60 bar a 20°C. A logística entrega recarga em 24 horas úteis em capital de SP e Grande SP com setup time de troca abaixo de 10 minutos na chopeira comercial.

O rendimento técnico do cilindro 6 kg atinge 200 a 350 litros de chopp servido em copos de 300 mL conforme tipo de cerveja e ajuste de pressão de copo. O ROI do CO2 alimentício é mensurável pela redução de perda de carga abaixo de 3% e ampliação do shelf life do barril aberto em até 7 dias úteis comerciais.